🧀🍞 RECEITA DE PÃO DE QUEIJO COM POLVILHO DOCE

📜 Receita do Filhim – sabor do sertão em cada mordida!

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✅ INGREDIENTES:

• 3 xícaras de polvilho doce

• 1 xícara de leite

• 1/2 xícara de óleo (de milho ou girassol)

• 1 colher de chá de sal

• 2 ovos inteiros

• 1 e 1/2 xícara de queijo coalho ralado (ou meia cura)

• Um pouco de queijo parmesão (opcional, para dar um sabor mais marcante)

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👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

1. Aqueça o leite com o óleo e o sal.
   Leve ao fogo até levantar fervura. Esse é o segredo pra escaldar o polvilho!

2. Escalde o polvilho doce.
   Coloque o polvilho numa bacia grande e despeje o líquido quente por cima, mexendo com uma colher de pau.

3. Espere amornar.
   Quando estiver morno (não quente demais), acrescente os ovos um a um, misturando bem.

4. Adicione o queijo ralado.
   Misture com as mãos até formar uma massa homogênea. A massa fica molinha, mas modelável.

5. Modele as bolinhas.
   Unte as mãos com óleo e faça bolinhas pequenas. Coloque numa forma untada ou com papel manteiga.

6. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos.
   Quando estiverem douradinhos, tá pronto!

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📸 DICA DO FILHIM:

“Aqui no sertão, a gente serve com café passado na hora e queijo fresco da roça. Pão de queijo é carinho em forma de comida!”